お客様、ありがとうございます。

東京の店に入って心に決めたことは、「人の二倍働く、人が三年かかって覚える仕事を一年で身につける」ということです。例えば、人がネギを三本置いて切っていたら、その上に一本重ねて四本、二本重ねて五本で切れるようにする。最初はなかなかうまくできませんが、脇の締め具合や手首のスナップなどを工夫して、試行錯誤の末に自分だけの得意技を編み出したんです。

冷蔵庫の使い方一つにしても、工夫次第で差が出ます。先輩から「ちょっと、あれ取って」と言われた時に、冷蔵庫をぱっと開けて、サッと食材を取り出して渡せるか。これをできずに「えっと、どこだっけ」なんてグズグズしていると、「バカ野郎」となってしまう。そこで、冷蔵庫の中を六つに区切って整理整頓し、どこに何が入っているかメモを取り、扉に貼っておく。さらに、量が少なくなったら小さな容器に移し替え、いつも冷蔵庫を広く使えるようにしていました。僕は「仕事にも人生にも締め切りがある」とよく言うんですけど、ダラダラ仕事をしても上達しません。

料理の鉄人　道場六三郎

本日にご来店心よりお待ち致しております。

お客様、ありがとうございます。

野菜は皆、大地に根を下ろしています。言い換えれば大地の成分が体を作っている。つまり野菜のいちばん重要なことは大地の成分が含まれているということです。ライオンがシマウマを殺しますと、まずはお尻の方から穴を開けて内蔵、特に胃袋を最初に食べます。肉食動物と言っても植物の含んでいる栄養を必要としているのです。

彼らの歯は草を食べるのに適していません。だから、動物を倒して食べるときには、その肉にあるタンパク質はもちろんですが、胃袋の中にある草も必要なのです。地球に暮らす生物はすべて、地球との関わり合いを持って生まれ、生きてきたわけですから、地球を食べて生きてゆかねばなりません。その地球を食べる一番手っ取り早い方法が草であり野菜なのです。人間ももし野菜を食べなくなったら生きて行けないし、滅びるのです。

最近野菜を食べなくなった人間は、健康を害し、滅びへの道を歩んでいるわけです。野菜は薬、体作りに必要な栄養なのです。大地に生まれ、大地で育てられた動物たちは、大地に含まれる栄養をバランスよく食べてこそ、健康と長生きを得る事ができるのです。

元国立栄養研究所　岩尾裕之

健康で長生きするために、オーガニック野菜を。

お客様、ありがとうございます。

人間はとかく他人の目を気にしがちですが、自然界で最高の人生を送っていくためには、ひたすら自分自身と向き合っていくことです。他の誰も、それがたとえ親であっても人生を代わりには歩けません。自分の人生の決定権は自分の手にあります。これを安易に他人や環境に委ねてしまってはいけません。また自分が気にしているほど、他人は自分に関心を持っていないことも理解することですね。仮に称賛や批判を浴びたとしても、一過性のものでありますし、その責任を誰もとってはくれません。

どうぞあなたの感性を信じてあげてください。　その感性に従って、素晴らしい夢に向かってチャレンジしていってください。そのチャレンジのエネルギーに共鳴して、推進力になるエネルギーとの出会いが実現していきます。それは人間であったり、ものであったり、愛のエネルギーであったりします。そういうエネルギーを糧にして、どんどん前に進んでいって下さい。

自分の感性を信じて、昨日の自分を超えていくチャレンジの先に、あなたの豊かな人生が実現していきますよ。

放送作家・作詞家　永六輔さんの言葉

本日のご来店心よりお待ち致しております。

お客様、ありがとうございます。

「みんなを好きに」　　　　　金子みすゞ

私は好きになりたいな、

なんでもかんでもみいんな。

葱も、トマトも、おさかなも

残らず好きになりたいな。

うちのおかずは、みいんな、

母さまがおつくりになったもの。

私は好きになりたいな、

誰でもかれでもみいんな。

お医者さんでも、カラスでも、

残らず好きになりたいな。

世界のものはみィんな、

神さまがおつくりになったもの。

世界中のみんな、誰でもかれでも好きになって、

仲良く平和に暮らせる日が、いつ来るのだろう。

本日のご来店心よりお待ち致しております。

お客様、ありがとうございます。

「阿弥陀経」では、今の世界は極楽の世界やというている。宗教は、何教えるかというと、有り難いということを教える。宗教のない世界には有り難いということあらへん。太陽の光は熱いのが当たり前で、明るいのが当たり前である。電車があり、乗り物を利用して方々へ行ける。それはお金出して乗るのやからって当たり前や。美味しいものを食べても金を出すで、当たり前や。親に食べさしてもらう、それは親子で当たり前や。今の世界は有り難い、喜びということがない。その喜びを教えるのが宗教である。この世の中、みんなの力によって私達は生きていく。ということは一軒の家の中でも、みんな持ちおうて、お父さんからお母さん子供とすべての者がお互いに持ち合い、助け合い、励まし合い、信じ合うて、寄り合うことによって喜びがある。家の中に調和ができると喜びになる。平和の世界になる。お互いが結構なことで、生きて結構、死んで結構。命が終わったら「お世話になりましたお先にごめん。有難うございました」と礼を言うて往けるのが大切なことなん。「有り難い」「ありがたい」というて暮らしたら極楽なん。大西良慶和上「人間はねえ」より

本日のご来店心よりお待ち致しております。