商品部

メーカーさんや問屋さんとの商談の中で販売する商品を決定していきます。新しい商品の開発や産地を探したり、農家さんと協力して商品づくりなどを担当しています。チラシの内容を企画したり商品の売価を決定したりするのも、業務の1つです。お客様に喜ばれる商品や企画を日々追求しています。また商品をどのように販売するか、プロモーションや商品化についても考えます。

青果部門

野菜・果物の管理や加工販売を行います。旬を感じることができ、カラフルな野菜・果物は、鮮度感を演出し、店舗の顔としての機能も担っています。また、特に野菜は市場の価格で大きく動くことがあり、値ごろ感を演出することもとても重要な部門です。

精肉部門

牛・鶏・豚の食用肉を取り扱い店内で様々なカットをし、商品化します。加工品としてハムやウィンナーもバラエティに富んだ商品展開をしています。宮崎は畜産県ということもあり、各肉類の消費量はとても高いです。

海産部門

宮崎県内の各魚市場から仕入れた新鮮な魚類を切り身や刺身など多彩な商品化で売場を構成します。その時の天候で仕入れが大きく変わる部門のため、臨機応変な対応が一番求められます。魚をさばく技術もしっかりと身につき、美味しい食べ方もお客様に伝えることができるようになります。

惣菜部門

マルイチ惣菜センターと店内調理する商品で売場が構成されています。年々高まる需要とともにバラエティ感のある品揃えとなっています。いつの時代でも地元の味を大切にしつつ新しい商品も続々登場させています。

グロサリー

冷蔵を必要としない商品群がグロサリーです。菓子・雑貨・食品（カレーや調味料、ラーメン、コーヒーなど）飲料等で構成され、店舗の中心部分に配置されています。ものすごい種類の商品群ですが、1つ1つ丁寧に在庫をチェックし、発注をしていきます。今少しずつ自動発注化も進めている部門です。

チェッカー

お客様といちばん接点のあるチェッカー部門。現在は電子マネーでの決済率が上がり、レジでの待ち時間も短くなっています。お買い上げいただく商品のとりあつかい、金銭の受授だけでなく、買い物に来て下さったお客様に感謝の気持ちをしっかりと笑顔で伝えます。

管理本部

店舗の売り上げや仕入などをまとめて計算する経理業務、経費などと正確に計上していく財務会計と、社員の福利厚生や給与計算などを行う人事労務、また新卒採用の業務も担当しています。
商品情報のデータ管理や店舗間のネットワーク構築、取引先とのデータのやりとりなどと情報システム部門も管理本部の一機能です。