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レシピ

夏野菜とえびのジュレサラダ

コンソメ味のジュレがさっぱり、つるん！

量	2人分(1人前 62Kcal)
調理時間	15分
材料	ヤングコーン・・・・・・・・5本ミニトマト・・・・・・・・6個キュウリ・・・・・・・・1/2本むきエビ・・・・・・・・6尾(60g) 粉ゼラチン・・・・・・・・5g 水・・・・・・・・大さじ2 〈Ａ〉水・・・・・・・・1と1/2カップコンソメ(顆粒)・・・・・・・・小さじ2 塩・・・・・・・・ふたつまみこしょう・・・・・・・・少々 ◯粉ゼラチンを戻す時間、あら熱を取る時間、冷やし固める時間は除く。
作り方	【下準備】〇粉ゼラチンは水にふり入れ、約１０分おいて戻す。〇ヤングコーンは幅１ｃｍに切る。〇ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。〇キュウリは厚さ５ｍｍの輪切りにする。〇むきエビは幅１ｃｍに切る。【作り方】１．鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったらヤングコーン、むきエビを入れて火が通るまで２～３分煮る。火を止め、戻した粉ゼラチンを加えて溶かし、ミニトマト、キュウリを加える。２．１の鍋の底を水につけてあら熱をとり、ボウルに流し入れ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。３．２のゼリーの部分をフォークで粗くくずし、器に盛る。