レシピ
煮物
鶏だんごと大根の煮物
あっさりなのに食べごたえアリ!
量 | 2人分(1人前 327kcal) |
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調理時間 | 20分 |
材料 |
鶏ひき肉……………200g 〈A〉 ショウガ(みじん切り)…小さじ1 卵……………1/2個 片栗粉……………大さじ1 ゆずこしょう………小さじ1/3 大根……………200g ゆで卵……………2個 ゆず(輪切り)…………2枚 〈B〉 だし汁…………2カップ しょうゆ…………大さじ1 みりん…………大さじ2 塩…………………少々 ※調理時間に大根の下茹時間は含みません。 |
作り方 | 1.大根は1cm厚さの半月切りにし、下茹でする。 2.ボウルに鶏ひき肉を入れてよく練り、Aを加えてさらに練り、4等分し、丸める。 3.鍋にBを煮立て、1と2、ゆで卵、ゆずを入れて煮る。あれば大根の葉(塩茹で)も加えてさっと煮る。 |