レシピ
ご飯もの
鰻の香味ちらしずし
鰻の味わいと、爽やかな香りのごはんが好相性。
| 量 | 2人分(1人前 466kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
ウナギの蒲焼き…………1/2尾 粉山椒……………適量 オクラ……………2本 枝豆(塩茹で・むき実)……大さじ2 卵(薄焼き卵にする)……………1個分 刻みのり………………適量 すし飯………………300g <A> 大葉(細切り)……………4枚分 いりごま(白)……………大さじ1 塩……………………適量 <B> 長ネギ(細切り)…………4cm長さ分 ミョウガ(細切り)……………1個分 |
| 作り方 | 1.ウナギはひと口大に切り、粉山椒をふる。 オクラはガクを取り除き、塩で表面をこすって茹で、5mm幅に切る。 薄焼き卵は細切りにする。 2.すし飯に<A>を混ぜ合わせて器に盛り、具材をのせ、<B>を飾る。 |