レシピ
お肉
豚肉と玉ねぎの黒酢炒め
甘酸っぱい黒酢だれで、豚肉がコクうま！クセになる味わい！
| 量 | 2人分(1人前337Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
豚肉(肩ロース、豚カツ用)・・・2枚 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1 タマネギ・・・・・・・・・1/2個 パプリカ(赤)・・・・・1/2個 サラダ油・・・・・・・・大さじ1 大葉・・・・・・・・・・・4枚 〈味つけ〉 黒酢・・・・・・・・大さじ2 おろしショウガ(チューブ)・・約1cm 砂糖・・・・・・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1と1/2 |
| 作り方 | 〇豚肉は2cm角に切り、片栗粉をまぶす。 〇タマネギは2cm角に切る。 〇パプリカはヘタとタネを取り、2cm角に切る。 〇〈味つけ〉は混ぜ合わせておく。 【作り方】 1.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで1~2分焼く。 2.1を裏返して同様に焼き、タマネギ、パプリカを加え、30秒ほど炒め合わせる。 3.2に〈味つけ〉を加え、全体にからませるように30秒ほど炒め合わせる。 4.器に盛り、大葉を手でちぎってちらす。 |