レシピ
お肉
肉巻きベジ串焼き
酸味、甘み、歯ごたえいろいろ。旨みたっぷり、3つの味。
量 | 4人分(1人前 243Kcal) |
---|---|
調理時間 | 30分 |
材料 |
牛肉(もも、薄切り)・・・・・・・・6枚(300g) 焼肉のタレ(市販)・・・・・・・・大さじ4 ミニトマト・・・・・・・・12個 ズッキーニ・・・・・・・・1本 カットパイン・・・・・・・・12個(180g) レモン・・・・・・・・1/2個 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1 |
作り方 | 【下準備】 〇牛肉は広げて6等分に切り、焼肉のタレを絡める。 〇ミニトマトはヘタを取る。 〇ズッキーニはヘタを落として長さを3等分に切り、さらに4等分のくし形に切る。 〇レモンは4等分のくし形に切る。 【作り方】 1.牛肉の端にミニトマトをのせて巻き、計12個作る。ズッキーニ、カットパインも同様に牛肉で巻き、それぞれ計12個作る。 2.ミニトマト、ズッキーニ、カットパインをお好みの順で竹串に刺し、計12本作る。 ▲巻き終わりに竹串を刺すと、はずれにくくなります。 3.ホットプレートを180℃に熱してオリーブオイルをなじませ、2を並べ、約1~2分、表面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして160℃にし、さらに4~5分焼く。器に盛り、レモンを添える。 |