レシピ
炒め物
福豆チリコンカン
炒り大豆は時短調理にぴったり！スープを吸って独特の食感に！
| 量 | 2人分(1人前421Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
炒り大豆(福豆)・・・・・・・・・・60g 合びき肉・・・・・・・・・・・・・120g タマネギ・・・・・・・・・・・・・1/2個 カットトマト(缶詰)・・・・・・・・1/2缶(200g) 塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・・・・・・少々 オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1 パセリ(乾燥)・・・・・・・・・・・少々 〈煮汁〉 水・・・・・・・・・・・・・・・1ｶｯﾌﾟ ブイヨン(固形)・・・・・・・・・1個 トマトケチャップ・・・・・・・・大さじ2 ウスターソース・・・・・・・・・大さじ1 |
| 作り方 | 【下準備】 〇タマネギはみじん切りにする。 【作り方】 1.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、タマネギを加え、しんなりするまで2~3分炒める。 2.1にひき肉を加え、ほぐしながら1~2分ほど炒める。 3.肉の色が変わったらカットトマト、〈煮汁〉を加える。 4.3がひと煮立ちしたら弱火にし、炒り大豆を加え、ときどき混ぜながら10分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。 15.器に盛り、パセリをふる。 |