レシピ
ご飯もの
五目炒飯
ご飯は熱々、焼き付けて炒める。これでパラパラに！
| 量 | 2人分(1人前 504kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
焼豚(7mm角に切る)…60g エビ(小)(冷凍)……6尾 長ネギ(みじん切り)…1/4本分 グリーンピース(冷凍) 大さじ2 卵……………1個 ご飯……………300g 塩……………小さじ2/3 こしょう……………少々 酒……………小さじ1 しょうゆ……………小さじ1 サラダ油……………適量 ごま油……………小さじ1 |
| 作り方 | 1.エビは解凍し、片栗粉・酒（適量・分量外）で洗う。グリーンピースは熱湯にさっと通す。ご飯は電子レンジで熱々に温める。 2.フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し、かき混ぜてふんわり炒め、取り出す。 3.サラダ油を足して長ネギを炒め、香りが出たらエビ、焼豚を炒め、ご飯も加える。木べらでフライパン全体に広げ、焼けたらひっくり返してさらに焼き、ほぐす。 4.卵を戻してグリーンピースを加えて塩、こしょう、酒、しょうゆの順に味つけし、ごま油で香りづけする。 |