レシピ
お魚
ブリの中華カルパッチョ
酸味が強すぎない合わせ酢が味の決め手。
| 量 | 2人分(1人前 288kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
ブリ(刺身用)……………12切 水菜……………20g ラディッシュ……………2個 紫タマネギ……………20g 〈A〉 トウバンジャン…………小さじ1/2 ごま油…………小さじ1 調味酢…………大さじ1 しょうゆ…………小さじ1 〈B〉 長ネギ(細切り)、ゆずの皮(細切り)、いりごま(白) 各適量 塩…………………少々 |
| 作り方 | 1.水菜は5cm長さに切り、ラディッシュは薄輪切りにし、紫タマネギは薄切りにし、水にさらし、水けをきる 2.器にブリを並べてかるく塩をふり、1の野菜も盛り〈A〉のドレッシングをかけ、〈B〉を散らす。 |