レシピ
お肉
ビーフハンバーグシチュー
まろやかハンバーグとたっぷり野菜で大満足！
| 量 | 2人分(1人前530Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
タマネギ・・・・・・・・・・1/2個 ニンジン・・・・・・・・・・50g ブロッコリー・・・・・・・・60g ビーフシチュールウ(市販)・・40g 水・・・・・・・・・・・・・2カップ バター・・・・・・・・・・・15g コーヒーフレッシュ・・・・・2個 〈タネ〉 牛ひき肉・・・・・・・・・・200g 牛乳・・・・・・・・・・・・1/4カップ パン粉・・・・・・・・・・・1/4カップ 塩小さじ・・・・・・・・・・1/3 こしょう・・・・・・・・・・少々 |
| 作り方 | 【下準備】 〇タマネギは6等分のくし形に切る。 〇ニンジンは厚さ7~8ｍｍの輪切りにする。 〇ブロッコリーは小房に分ける。 【作り方】 1.〈タネ〉をよく混ぜ合わせ、4等分し、丸く形をととのえる。 ▲ひき肉は回すように混ぜて粘りを出すと、なめらかな食感に仕上がります。 2.フライパンを中火で熱してバターを溶かし、1を焼き色がつくまで2~3分焼く。 3.2を裏返し、タマネギとニンジンも加え、2~3分焼く。 4.3に水を加えてひと煮立ちしたら弱火にし、全体に火が通るまで4~5分煮る。 5.いったん火を止めて、ルウを加えてよく混ぜて溶かす。 6.再度中火にかけ、ブロッコリーも加え、とろみがつくまで2~3分煮る。器に盛り、コーヒーフレッシュをかける。 【ＰＯＩＮＴ】 コーヒーフレッシュのクリーミー感をプラスすれば、洋食屋さんの雰囲気に！ |