レシピ
お肉
トマトと豚こまの旨さっぱり炒め
トマトってさっぱりしてるけど、火を通すとグッと旨みが出る♪
| 量 | 2人分(1人前302Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
豚肉(こま切れ)・・・・・・120g タマネギ・・・・・・・・・1/2個 トマト・・・・・・・・・・2個 ごま油・・・・・・・・・・大さじ1 大葉・・・・・・・・・・・3枚 〈味つけ〉 調味酢(市販)・・・・・・・大さじ3 しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1 おろしショウガ(チューブ)・約1cm |
| 作り方 | 【下準備】 〇タマネギは幅3～4ｍｍの薄切りにする。 〇トマトはヘタを取り、1個を8等分のくし形に切る。 〇〈味つけ〉を混ぜ合わせる。 【作り方】 1．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、タマネギを入れ、肉の色が変わるまで2～3分炒める。 2．１にトマトを加えて１分ほど炒め、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように30秒ぼど炒める。 ▲サッと炒めて少しとろみが出ればＯＫ。 3．器に盛り、大葉を手でちぎって散らす。 |