レシピ
サラダ
カリフラワーとナッツのホットサラダ
ナッツの香ばしさと食感が、絶妙なアクセント。
| 量 | 2人分(1人前 234Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
カリフラワー・・・・・・・・1/2株(200g) パプリカ(赤)・・・・・・・・1/4個 タマネギ・・・・・・・・1/4個 ベビーリーフ・・・・・・・・10g オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2 素焼きミックスナッツ・・・・・・・・20g 〈Ａ〉 酢・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・ひとつまみ こしょう・・・・・・・・少々 |
| 作り方 | 【下準備】 ◯カリフラワーは小房に分ける。 ◯パプリカは２ｃｍ角に切る。 ◯タマネギはみじん切りにする。 【作り方】 １．フライパンにオリーブオイル大さじ１を中火で熱し、カリフラワー、パプリカを入れ、２～３分焼き、少し焼き色がついたら器に盛り、ベビーリーフを添える。 ２．１のフライパンにオリーブオイル大さじ１を足し、タマネギを入れ、中火で１分ほど炒め、少し色づいたらＡを加えて３０秒ほど加熱し、１にかける。ミックスナッツを散らす。 |