レシピ
炒め物
わかめと鶏肉のペペロンチーノ炒め
多彩なレシピでまいにち食べたい!海藻 春が旬のわかめをもっと食べよう!わかめを炒めて野菜感覚でいただく!
量 | 1人前 396Kcal |
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調理時間 | 18分 |
材料 |
生ワカメ(ゆでたもの)......60g 鶏肉(もも).....1枚(250g) スナップエンドウ.....10本 ニンニク.....1かけ 赤唐辛子(輪切り).....小さじ1/2 オリーブオイル.....大さじ2 塩.....ふたつまみ |
作り方 | 【下準備】 ◯生ワカメは3cm角に切る。 ◯鶏肉は2cm角に切る。 ◯スナップエンドウは筋を取る。 ◯ニンニクは厚さ2mmの輪切りにする。 【作り方】 1.フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて1~2分ほど弱火にかける。香りが出て、ニンニクの色が変わったら取り出す。 ▲ニンニクを炒めて油に香りを移したら、焦げないよう取り出します。 2.1に鶏肉を入れ、焼き色がつくまで3~4分ほど焼き、裏返して同様に2~3分ほど焼く。 3.2に赤唐辛子、スナップエンドウを加え、火が通るまで1~2分ほど炒めたら、塩で味つけする。 4.ワカメも加え、全体に行き渡るように20秒ほど炒め合わせる。 【POINT】 取り出したニンニクを戻し、一緒にいただいても○。 |