レシピ
お魚
うなぎときゅうりの酢の物風ぶっかけそうめん
七夕、夏土用はもりもり！ごちそうめん、いかが。
| 量 | 2人分(1人前 486kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
ウナギの蒲焼き・・・・・・・・1/4尾 カニ風味かまぼこ・・・・・・・・60g キュウリ・・・・・・・・1本 調味酢・・・・・・・・大さじ4 大葉・・・・・・・・4枚 そうめん・・・・・・・・2束(1束100g) めんつゆ(ストレート)・・・・・・・・1/2カップ ※調味酢は酢、砂糖、水、各大さじ3、塩小さじ1を混ぜ合わせたもので代用できます。 |
| 作り方 | 【下準備】 〇ウナギは４等分に切る。 〇カニ風味かまぼこは粗くほぐす。 〇キュウリは幅２ｍｍの輪切りにする。 【作り方】 １．ボウルに調味酢を入れ、ウナギ、カニ風味かまぼこ、キュウリを加えて約５分漬ける。 ２．そうめんは袋の表示通り茹で、流水で洗って冷やし、ザルに上げて水けを切る。 ３．器にそうめんを盛り、１の具材、大葉をのせ、めんつゆをかける。 |