レシピ
お肉
韓国風いなり寿司（ユブチョバプ）
笑顔と福を呼ぶ華やかな初午いなり
| 量 | 2人分(1人前 722Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
味つきいなりあげ(市販)・・・・・・・・8枚 ご飯(熱々のもの)・・・・・・・・240g 〈Ａ〉 すし酢(市販)・・・・・・・・大さじ2 ごま油・・・・・・・・小さじ1 いりごま(白)・・・・・・・・大さじ1/2 ●プルコギ風 牛肉(こま切れ)・・・・・・・・80g パプリカ(赤)・・・・・・・・1/4個 ごま油・・・・・・・・大さじ1/2 糸唐辛子・・・・・・・・適量 〈Ｂ〉 しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2 砂糖・・・・・・・・大さじ1/2 ●アボカドサーモン サーモン(刺身用)・・・・・・・・50g アボカド・・・・・・・・1/4個 レモン(厚さ2mmの輪切り)・・・・・・・・1枚 〈Ｃ〉 しょうゆ・・・・・・・・小さじ1/2 砂糖・・・・・・・・ひとつまみ ごま油・・・・・・・・小さじ1/2 |
| 作り方 | 【下準備】 ○ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせ、冷ます。 ○パプリカはタネとワタを取り、長さを半分に切ってから幅３～４ｍｍの薄切りにする。 ○サーモンは１ｃｍ角に切る。 ○アボカドは皮とタネを取り除き、１ｃｍ角に切る。 ○レモンは４等分のいちょう切りにする。 【作り方】 １．●プルコギ風 フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉、パプリカを入れて１～２分炒め、牛肉の色が変わったらＢを加え、調味料が行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。 ２．●アボカドサーモン ボウルにサーモン、アボカドを入れ、Ｃを加えて和える。 ３．ご飯を８等分にしてかるく丸め、味つきいなりあげに詰め、いなりあげの端を５ｍｍほど内側に折り込む。４個に１をのせ、糸唐辛子をのせる（４個作る）。残り４個に２をのせ、レモンをのせる（４個作る）。 ４．器に盛る。 |