レシピ
お肉
鶏と秋野菜の炊き込みご飯
鶏の旨みがじんわり。栗が味わいのアクセント。
| 量 | 4人分(1人前 431kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
鶏肉(もも)……………………180g 栗(皮をむいたもの)…………12個 ニンジン(5mm厚さの輪切り)…6枚 ゴボウ……………………………20g 米…………………………………2合 だし汁………………………2カップ 〈A〉 しょうゆ………………大さじ1と1/2 みりん、酒…………………各大さじ1 塩、こしょう…………………各少々 オリーブオイル…………………適量 三つ葉(1cm長さに切る)………適量 ※調理時間に浸水時間、炊飯時間は含みません。 |
| 作り方 | 1.米は洗って水けをきり、炊飯器に入れ、だし汁を加えてしばらくおく。 2.鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをする。ゴボウはささがきにする。 3.フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉、栗を焼く。 4.1をAで味つけし、3、ニンジン、ゴボウを加えて炊く。器に盛り、三つ葉を散らす。 |