2人分(1人前 466kcal)
15分
ウナギの蒲焼き…………1/2尾
粉山椒……………適量
オクラ……………2本
枝豆(塩茹で・むき実)……大さじ2
卵(薄焼き卵にする)……………1個分
刻みのり………………適量
すし飯………………300g
大葉(細切り)……………4枚分
いりごま(白)……………大さじ1
塩……………………適量
長ネギ(細切り)…………4cm長さ分
ミョウガ(細切り)……………1個分
1.ウナギはひと口大に切り、粉山椒をふる。
オクラはガクを取り除き、塩で表面をこすって茹で、5mm幅に切る。
薄焼き卵は細切りにする。
2.すし飯にを混ぜ合わせて器に盛り、具材をのせ、を飾る。
鰻の味わいと、爽やかな香りのごはんが好相性。
