RECIPE

レシピ

鯛と香味野菜の焼きマリネ

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4人分(1人前 246kcal)

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調理時間

15分

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材料

タイ(切り身)………240g
パプリカ(赤・黄、ひと口大に切る)…………………各1/2個分

〈A〉
調味酢(市販)……1/2カップ
ごま油…………大さじ1
いりごま(白)……大さじ1

長ネギ、セロリ(各細切り)……………………各1/2本分
塩、ごま油………各適量

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作り方

1.タイはひと口大に切り、塩をふってしばらくおき、汁けをふく。
2.フライパンにごま油を熱して1、パプリカを両面焼き、熱いうちに〈A〉に漬ける。長ネギ、セロリも一緒に漬け、味をなじませる。

鯛と香味野菜の焼きマリネ