レシピ

4人分(1人前 370kcal)

30分

砂糖……………大さじ2
しょうゆ……………大さじ1/2
みそ……………大さじ2
みりん……………大さじ2
だし汁……………3カップ
糸こんにゃく(下茹で)…100g
サラダ油…………適量
サヤインゲン(塩茹で)……6本


生サケ(切り身)…3切(1切90g)
ジャガイモ……………2個(400g)
タマネギ……………1個
ニンジン……………80g

1.サケはひと口大に切る。ジャガイモはひと口大に切り、タマネギはくし形に、ニンジンは乱切りにする。
　サヤインゲンは斜め半分に切る。
2.フライパンにサラダ油を熱してＡを炒め、だし汁、みりん、砂糖を加え、
　ひと煮立ちしたら、糸こんにゃくも加え、落としぶたをして煮る。
3.ジャガイモに火が通ったら、しょうゆ、みそを加えてさらに煮、サヤインゲンを加えてサッと煮る。