4人分(1人前 206kcal)
15分
生鮭(切り身) 4切(1切60g)
レンコン、ニンジン(各7mm厚さの輪切り)…………………各8枚
〈A〉
みそ…………大さじ3
オレンジマーマレード……大さじ3
塩…………………適量
※調理時間に鮭に塩をする時間、漬ける時間は含みません。
1.鮭は塩をふってしばらくおき、汁けをふく。
2.〈A〉を混ぜ合わせる。
3.ビニール袋に2を入れ、1、レンコン、ニンジンを漬ける。冷蔵庫で約3時間、できればひと晩おく。
4.みそをキッチンペーパーなどでぬぐい、オーブントースターの高温（約1000ワット）で7～8分焼く。器に盛り、オレンジマーマレード（分量外）をのせる。
