2人分(1人前 722Kcal)
20分
味つきいなりあげ(市販)・・・・・・・・8枚
ご飯(熱々のもの)・・・・・・・・240g
〈Ａ〉
すし酢(市販)・・・・・・・・大さじ2
ごま油・・・・・・・・小さじ1
いりごま(白)・・・・・・・・大さじ1/2
●プルコギ風
牛肉(こま切れ)・・・・・・・・80g
パプリカ(赤)・・・・・・・・1/4個
ごま油・・・・・・・・大さじ1/2
糸唐辛子・・・・・・・・適量
〈Ｂ〉
しょうゆ・・・・・・・・大さじ1/2
砂糖・・・・・・・・大さじ1/2
●アボカドサーモン
サーモン(刺身用)・・・・・・・・50g
アボカド・・・・・・・・1/4個
レモン(厚さ2mmの輪切り)・・・・・・・・1枚
〈Ｃ〉
しょうゆ・・・・・・・・小さじ1/2
砂糖・・・・・・・・ひとつまみ
ごま油・・・・・・・・小さじ1/2
【下準備】
○ボウルにご飯、Ａを入れて混ぜ合わせ、冷ます。
○パプリカはタネとワタを取り、長さを半分に切ってから幅３～４ｍｍの薄切りにする。
○サーモンは１ｃｍ角に切る。
○アボカドは皮とタネを取り除き、１ｃｍ角に切る。
○レモンは４等分のいちょう切りにする。
【作り方】
１．●プルコギ風 フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉、パプリカを入れて１～２分炒め、牛肉の色が変わったらＢを加え、調味料が行き渡るように３０秒ほど炒め合わせる。
２．●アボカドサーモン ボウルにサーモン、アボカドを入れ、Ｃを加えて和える。
３．ご飯を８等分にしてかるく丸め、味つきいなりあげに詰め、いなりあげの端を５ｍｍほど内側に折り込む。４個に１をのせ、糸唐辛子をのせる（４個作る）。残り４個に２をのせ、レモンをのせる（４個作る）。
４．器に盛る。
笑顔と福を呼ぶ華やかな初午いなり
