20分
里イモ・・・・・・・・・400g
牛肉（こま切れ）・・・・120g
長ネギ・・・・・・・・・1本
白菜キムチ・・・・・・・80g
ごま油・・・・・・・・・大さじ1
〈味つけ〉
鶏ガラスープ（顆粒）・・小さじ1/2
水・・・・・・・・・・・1と1/2カップ
しょうゆ・・・・・・・・大さじ1と1/2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
〇冷蔵庫で3日間保存可能
下準備】
〇里イモはふんわりラップをかけて電子レンジで（５００Ｗ約８分）加熱し、皮をむいておく。
〇長ネギは幅１ｃｍの斜め切りにする。
【作り方】
１．フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を１分ほど炒める。
２．肉の色が変わったら長ネギ、里イモを入れ、ネギがしんなりするまで１～２分ほど炒める。
３．２に〈味つけ〉を加え、煮立ったら弱火にし、汁けが少なくなるまで５～６分ほど煮る。
４．白菜キムチを加え、３０秒ほど煮る。
9 ◇このレシピは、材料：作りやすい分量、エネルギー全量：933kcalです。
