2人分(1人前 231kcal)
10分
豚肉(ロース、豚カツ用)…………2枚
みそ床…………1レシピ分
七味唐辛子………………適量
長ネギ、大葉(各細切り)……各適量
※調理時間にみそ床を作る時間、
漬ける時間は含みません。
1.フリーザーバッグに豚肉とみそ床を入れてもみ込む。冷蔵庫でひと晩漬ける。
2.豚肉を取り出してキッチンペーパーなどでぬぐい、七味唐辛子をふり、オーブントースターの高温(約1000ワット)で約8分焼く。
3.ひと口大に切り分けて器に盛り、Aの香味野菜をのせる。好みの生野菜も添える。
○基本のみそ床
【材料1レシピ分】
みそ……………60g
みりん……………1/4カップ
砂糖……………大さじ1/2
【作り方】
みそにみりん、砂糖を混ぜ合わせる。
○漬ける際の注意
生食用のものと加熱用のものを同時に漬けることや、1度使った床の再利用をすることは避けてください。
しみ込んだみそが香ばしく焼けて、旨みがアップ！
