レシピ
お肉
豚肉と長芋の梅炒め
お助け食材でパパッとおかず 梅干し 梅干しの酸味で、炒め物もさっぱり味に！
| 量 | 2人分(1人前 312kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
豚肉（こま切れ）・・120g 長イモ・・・・・・・250g 大葉・・・・・・・・2枚 ごま油・・・・・・・大さじ1 〈味つけ〉 梅干し・・・・・・・2個(20g) 砂糖・・・・・・・・大さじ1/2 しょうゆ・・・・・・大さじ1 |
| 作り方 | 【下準備】 〇長イモはピーラーで皮をむき、厚さ７ｍｍの輪切りにする。 〇〈味つけ〉の梅干しは、種を取り細かくちぎり、砂糖、しょうゆと混ぜ合わせる。 【作り方】 １．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、長イモを片面に焼き色がつくまで１～２分ほど焼く。 ２．裏返して同様に１分ほど焼き、〈味つけ〉を加え、全体にからめるように混ぜる。 ３．２を器に盛り、大葉を手でちぎってちらす。 |