2人分(1人前 312kcal)
15分
豚肉（こま切れ）・・120g
長イモ・・・・・・・250g
大葉・・・・・・・・2枚
ごま油・・・・・・・大さじ1
〈味つけ〉
梅干し・・・・・・・2個(20g)
砂糖・・・・・・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・・・・大さじ1
【下準備】
〇長イモはピーラーで皮をむき、厚さ７ｍｍの輪切りにする。
〇〈味つけ〉の梅干しは、種を取り細かくちぎり、砂糖、しょうゆと混ぜ合わせる。
【作り方】
１．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、長イモを片面に焼き色がつくまで１～２分ほど焼く。
２．裏返して同様に１分ほど焼き、〈味つけ〉を加え、全体にからめるように混ぜる。
３．２を器に盛り、大葉を手でちぎってちらす。
お助け食材でパパッとおかず 梅干し 梅干しの酸味で、炒め物もさっぱり味に！
