4人分(1人前 243Kcal)
30分
牛肉（もも、薄切り）・・・・・・・・6枚（300g）
焼肉のタレ（市販）・・・・・・・・大さじ4
ミニトマト・・・・・・・・12個
ズッキーニ・・・・・・・・1本
カットパイン・・・・・・・・12個（180g）
レモン・・・・・・・・1/2個
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
【下準備】
〇牛肉は広げて６等分に切り、焼肉のタレを絡める。
〇ミニトマトはヘタを取る。
〇ズッキーニはヘタを落として長さを３等分に切り、さらに４等分のくし形に切る。
〇レモンは４等分のくし形に切る。
【作り方】
１．牛肉の端にミニトマトをのせて巻き、計１２個作る。ズッキーニ、カットパインも同様に牛肉で巻き、それぞれ計１２個作る。
２．ミニトマト、ズッキーニ、カットパインをお好みの順で竹串に刺し、計１２本作る。
▲巻き終わりに竹串を刺すと、はずれにくくなります。
３．ホットプレートを１８０℃に熱してオリーブオイルをなじませ、２を並べ、約１～２分、表面に焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをして１６０℃にし、さらに４～５分焼く。器に盛り、レモンを添える。
酸味、甘み、歯ごたえいろいろ。旨みたっぷり、３つの味。
