レシピ
煮物
牛肉かぼちゃ煮
甘辛しょうゆ味。しょうゆのきいた、煮物の定番味。旨みたっぷり、ほっくりおいしい！
| 量 | 4人分(1人前 388kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
砂糖……………大さじ3 しょうゆ……………大さじ2 酒……………大さじ3 だし汁……………2カップ <A> 牛肉(ロース、薄切り)………240g カボチャ……………400g レンコン……………100g ショウガ(細切り)………10g |
| 作り方 | 1.カボチャは種とワタを取り除き、皮をところどころむいて３ｃｍ角に切る。 レンコンは７ｍｍ厚さの半月切りにする。 2.鍋にだし汁、酒、砂糖を煮立ててＡを加え、アクを取り除き、落としぶたをして、しばらく煮る。 カボチャに火が通ったらしょうゆを加え、さらに煮る。 |