4人分(1人前 388kcal)
25分
砂糖……………大さじ3
しょうゆ……………大さじ2
酒……………大さじ3
だし汁……………2カップ
牛肉(ロース、薄切り)………240g
カボチャ……………400g
レンコン……………100g
ショウガ(細切り)………10g
1.カボチャは種とワタを取り除き、皮をところどころむいて３ｃｍ角に切る。
レンコンは７ｍｍ厚さの半月切りにする。
2.鍋にだし汁、酒、砂糖を煮立ててＡを加え、アクを取り除き、落としぶたをして、しばらく煮る。
カボチャに火が通ったらしょうゆを加え、さらに煮る。
甘辛しょうゆ味。しょうゆのきいた、煮物の定番味。旨みたっぷり、ほっくりおいしい！
