2人分(1人前 599Kcal)
20分
牛肉(もも、ステーキ用)・・・・・・・・1枚(160g)
塩・・・・・・・・ひとつまみ
粗びき黒こしょう・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
アボカド・・・・・・・・1/2個
ミニトマト・・・・・・・・4個
スライスチーズ・・・・・・・・1枚
ベビーリーフ・・・・・・・・15g
ご飯(熱々のもの)・・・・・・・・300g
すし酢(市販)・・・・・・・・大さじ2
〈Ａ〉
しょうゆ・・・・・・・・適量
おろしわさび(チューブ)・・・・・・・・適量
【下準備】
○ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え、しゃもじなどで切るように混ぜ合わせてすし飯を作る。
○アボカドはタネと皮を取り除き、１.５ｃｍ角に切る。
○ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
○スライスチーズはお好みの型で抜く。
○牛肉に塩、粗びき黒こしょうをふりかける。
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を入れて２～３分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に２～３分焼く。牛肉を取り出して１.５ｃｍ角に切る。
▲焼きたては熱いので、やけどをしないようにご注意ください。
２．器にすし飯を盛り、１の牛肉と、アボカド、ミニトマト、スライスチーズ、ベビーリーフを盛る。お好みで具材にＡをつけていただく。
桃の節句はお肉たっぷり、笑顔にっこり
