レシピ
お肉
牛もも肉のステーキちらし寿司
桃の節句はお肉たっぷり、笑顔にっこり
| 量 | 2人分(1人前 599Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
牛肉(もも、ステーキ用)・・・・・・・・1枚(160g) 塩・・・・・・・・ひとつまみ 粗びき黒こしょう・・・・・・・・少々 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1 アボカド・・・・・・・・1/2個 ミニトマト・・・・・・・・4個 スライスチーズ・・・・・・・・1枚 ベビーリーフ・・・・・・・・15g ご飯(熱々のもの)・・・・・・・・300g すし酢(市販)・・・・・・・・大さじ2 〈Ａ〉 しょうゆ・・・・・・・・適量 おろしわさび(チューブ)・・・・・・・・適量 |
| 作り方 | 【下準備】 ○ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え、しゃもじなどで切るように混ぜ合わせてすし飯を作る。 ○アボカドはタネと皮を取り除き、１.５ｃｍ角に切る。 ○ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。 ○スライスチーズはお好みの型で抜く。 ○牛肉に塩、粗びき黒こしょうをふりかける。 【作り方】 １．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛肉を入れて２～３分焼き、焼き色がついたら裏返して同様に２～３分焼く。牛肉を取り出して１.５ｃｍ角に切る。 ▲焼きたては熱いので、やけどをしないようにご注意ください。 ２．器にすし飯を盛り、１の牛肉と、アボカド、ミニトマト、スライスチーズ、ベビーリーフを盛る。お好みで具材にＡをつけていただく。 |