2人分(1人前 369kcal)
15分
キャベツ………………………1/4個
豚肉(こま切れ)………………120g
ニンニク(薄切り)…………1かけ分
赤唐辛子(種を取る)……………2本
長ネギ…………………………1/2本
〈A〉
テンメンジャン(またはみそ)
…………………………………大さじ2
砂糖………………………大さじ1/2
しょうゆ………………………小さじ1
ごま油……………………………適量
1.キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形に切る。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
2.フライパンにごま油を熱して、キャベツを両面焼き、器に盛る。同じフライパンにごま油を足してニンニク、赤唐辛子を炒め、香りが出たら長ネギ、豚肉を炒め、Aで味つけし、キャベツにかける。
大きく切って焼けば、香ばしさも、食べ応えも両方楽しめます。
