レシピ
揚げ物
春キャベツのげんこつメンチ
キャベツを混ぜて甘みも楽しむ。
| 量 | 2人分(1人前 612kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
合いびき肉…………200g 春キャベツ…………100g タマネギ…………1/4個 塩…………………適量 〈A〉 パン粉……………大さじ3 牛乳……………大さじ3 卵…………………1/2個 塩、こしょう………各少々 〈B〉 小麦粉、溶き卵、パン粉……各適量 揚げ油、ウスターソース…各適量 |
| 作り方 | 1.キャベツとタマネギは粗みじん切りにして塩もみし、水けを絞る。 2.ボウルに合いびき肉を入れてよく練り、Aを加えてさらに練り、1も加えて混ぜる。 3.2を4等分して丸く形をととのえ、Bを小麦粉、卵、パン粉の順につけ、メンチがかぶる位の揚げ油を180℃に熱し、揚げる。 4.器に盛り、好みの野菜を添え、ウスターソースをかけていただく。 |