2人分(1人前 612kcal)
25分
合いびき肉…………200g
春キャベツ…………100g
タマネギ…………1/4個
塩…………………適量
〈A〉
パン粉……………大さじ3
牛乳……………大さじ3
卵…………………1/2個
塩、こしょう………各少々
〈B〉
小麦粉、溶き卵、パン粉……各適量
揚げ油、ウスターソース…各適量
1.キャベツとタマネギは粗みじん切りにして塩もみし、水けを絞る。
2.ボウルに合いびき肉を入れてよく練り、Aを加えてさらに練り、1も加えて混ぜる。
3.2を4等分して丸く形をととのえ、Bを小麦粉、卵、パン粉の順につけ、メンチがかぶる位の揚げ油を180℃に熱し、揚げる。
4.器に盛り、好みの野菜を添え、ウスターソースをかけていただく。
キャベツを混ぜて甘みも楽しむ。
