レシピ
サラダ
新ごぼうのピーナッツサラダ
柔らかな新ごぼうのサラダ。香りと食感が魅力！
| 量 | 2人分(1人前 274kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
新ゴボウ……………100g サヤインゲン……………8本 クレソン………………6本 ゆで卵(ひと口大に切る)…1個分 ピーナッツ……………40g マヨネーズ…………大さじ2 しょうゆ…………小さじ1 塩………………適量 |
| 作り方 | 1.ゴボウは細切りにし、さっと茹でる。サヤインゲンは塩茹でし、斜め切りにする。クレソンは手でちぎる。 2.ピーナッツはすりこ木などで粗くすりつぶし、マヨネーズ、しょうゆで味をととのえる。 3.1を2で和え、器に盛り、ゆで卵を散らす。 |