2人分(1人前 333kcal)
15分
カキ(むき身) 10個(200g)
和そば……………2玉
〈A〉
だし汁…………………………3カップ
しょうゆ、みりん…………各大さじ3
〈B〉
かまぼこ（薄切り）……………4枚
刻みのり、長ネギ（小口切り）
………………………………各適量
塩、片栗粉……………各適量
1.カキは海水程度の塩水（水1カップ：塩小さじ1）の中で洗い、水けをふいて片栗粉をまぶす。
2.鍋に〈A〉を煮立て、1のカキを加え、カキの身がぷっくりするまで煮る。器に茹でたそばを入れ、カキを盛り、つゆをかけ、〈B〉を添える。
かきの旨みの出ただしが絶妙！とろみもついて温まります。
