4人分(1人前 87Kcal)
15分
巨峰（種なし）・・・・・・・・1房（300g）
ミント・・・・・・・・適量
〈Ａ〉
赤ワイン・・・・・・・・1/2カップ
砂糖・・・・・・・・大さじ4
水・・・・・・・・1/4カップ
レモン（厚さ2～3mmの輪切り）・・・・・・・・3枚
◇あら熱をとる時間、冷ます時間は除く。◇1人分は7～8粒です。
【下準備】
〇巨峰は房から実をはずし、皮をむく。
▲房が付いていた反対側のまん中に爪楊枝をさし、少し切り込みを入れるとむきやすくなります。
【作り方】
１．鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったら皮をむいた巨峰を入れる。ふたたび煮立ったら弱火にし、１～２分煮る。
２．火を止め、あら熱がとれたら冷蔵庫で約２～３時間冷やす。
３．器に盛り、ミントを飾る。
つるんとした口当たり。赤ワインがほんのり香ります。
