2人分(1人前 250kcal)
10分
そうめん………1束（100g）
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3
なめ茸…………大さじ2
〈A〉
キュウリ、ナス……各1/4本
ミョウガ…………1個
長イモ…………100g
大葉……………2枚
※調理時間に漬ける時間は含みません。
1.Aは5mm角に切り、めんつゆに漬ける（約30分）。
2.茹でて冷やしたそうめんを器に盛り、1となめ茸をのせる。
※素麺を茹でる工程は、レシピから省略しています。
なめ茸で旨みアップ。夏野菜の風味たっぷり。
