レシピ
お鍋
宝きんちゃくの香りハリハリ鍋
葉野菜シャキシャキ！きんちゃくは具がぎっしり。
| 量 | 4人分(1人前 474kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
薄揚げ……………4枚 〈A〉 宝きんちゃくの具 鶏肉(もも、ひと口大に切る)…120g うずら卵(水煮)…………8個 ギンナン(茹でたもの)……8個 うどん(茹で)……………2玉 〈B〉春野菜 春菊……………1束 水菜……………1/2束 三つ葉……………1束 セリ……………1束 寄せ鍋のつゆ(市販品、ストレートタイプ) 5カップ 〈C〉薬味 七味唐辛子、ゆずこしょう 各適量 |
| 作り方 | 1.うどんは、ほぐして8等分する。 薄揚げは半分に切り、破らないように袋状に開き〈A〉を詰め、つまようじでとめる。 〈B〉は食べやすく切る。 2.鍋に寄せ鍋のつゆを煮立て、宝きんちゃくを7～8分煮る。〈B〉を加えさっと煮、〈C〉をつけていただく。 |