2人分(1人前 373kcal)
15分
豚肉(ロース、トンカツ用)・・・・・・・・2枚(1枚80g)
塩・・・・・・・・ひとつまみ
こしょう・・・・・・・・少々
マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2
〈Ａ〉
パン粉(細目・・・・・・・・)大さじ4
粉チーズ・・・・・・・・大さじ2
〈Ｂ〉
ベビーリーフ・・・・・・・・20g
レモン(厚さ2mmの輪切り)・・・・・・・・2枚
【下準備】
〇Ａは混ぜ合わせる。
【作り方】
１．豚肉はラップではさみ、めん棒などでたたいてひと回り大きくのばし、塩、こしょうをふり、マヨネーズを表面にスプーンなどで塗り、Ａをまぶす。
２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１を並べて少し火を弱め、３～４分焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に３～４分、豚肉に火が通って表面がカリッとするまで焼く。
３．器に盛り、Ｂを添える。
マヨネーズとチーズ入り衣で揚げずに香ばしい
