レシピ
お肉
卵いらずで手軽にミラノ風カツレツ
マヨネーズとチーズ入り衣で揚げずに香ばしい
| 量 | 2人分(1人前 373kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
豚肉(ロース、トンカツ用)・・・・・・・・2枚(1枚80g) 塩・・・・・・・・ひとつまみ こしょう・・・・・・・・少々 マヨネーズ・・・・・・・・大さじ1 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2 〈Ａ〉 パン粉(細目・・・・・・・・)大さじ4 粉チーズ・・・・・・・・大さじ2 〈Ｂ〉 ベビーリーフ・・・・・・・・20g レモン(厚さ2mmの輪切り)・・・・・・・・2枚 |
| 作り方 | 【下準備】 〇Ａは混ぜ合わせる。 【作り方】 １．豚肉はラップではさみ、めん棒などでたたいてひと回り大きくのばし、塩、こしょうをふり、マヨネーズを表面にスプーンなどで塗り、Ａをまぶす。 ２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、１を並べて少し火を弱め、３～４分焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に３～４分、豚肉に火が通って表面がカリッとするまで焼く。 ３．器に盛り、Ｂを添える。 |