レシピ
汁物
具だくさんジンジャースープ
ぽかぽかしょうがをスープの具にして楽しもう！
| 量 | 2人分(1人前312Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
ベーコン(ブロック)・・・・・100g カリフラワー・・・・・・・・1/2株 長ネギ・・・・・・・・・・・1/2本 ショウガ・・・・・・・・・・10g もち麦・・・・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・・・・・・少々 こしょう・・・・・・・・・・少々 オリーブオイル・・・・・・・大さじ1 〈スープ〉 水・・・・・・・・・・・・・2と1/2カップ ブイヨン(固形)・・・・・・・1個 |
| 作り方 | 【下準備】 〇ベーコンは1cm角の棒状に切る。 〇カリフラワーは小房に分ける。 〇長ネギは長さ2cmに切る。 〇ショウガは2~3mm角の細切りにする。 ▲①ショウガは皮をむいて厚さ2~3mmの薄切りにする。 ▲②▲①をねかせておき、端から幅2~3mmに切る。 【作り方】 1.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコン、カリフラワー、ショウガをかるく焼き色がつくまで1~2分炒める。 2.１に〈スープ〉、もち麦を加える。 3.２が煮立ったら弱火にし、もち麦がやわらかくなるまで15分ほど煮て、塩、こしょうで味をととえる。 |