2人分(1人前 504kcal)
15分
焼豚(7mm角に切る)…60g
エビ(小)(冷凍)……6尾
長ネギ(みじん切り)…1/4本分
グリーンピース(冷凍) 大さじ2
卵……………1個
ご飯……………300g
塩……………小さじ2/3
こしょう……………少々
酒……………小さじ1
しょうゆ……………小さじ1
サラダ油……………適量
ごま油……………小さじ1
1.エビは解凍し、片栗粉・酒（適量・分量外）で洗う。グリーンピースは熱湯にさっと通す。ご飯は電子レンジで熱々に温める。
2.フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し、かき混ぜてふんわり炒め、取り出す。
3.サラダ油を足して長ネギを炒め、香りが出たらエビ、焼豚を炒め、ご飯も加える。木べらでフライパン全体に広げ、焼けたらひっくり返してさらに焼き、ほぐす。
4.卵を戻してグリーンピースを加えて塩、こしょう、酒、しょうゆの順に味つけし、ごま油で香りづけする。
ご飯は熱々、焼き付けて炒める。これでパラパラに！
