レシピ
お肉
ホットプレートでチートマハンバーグ
ふたを開けたら歓声！チーズとろ～り♪肉汁じゅわ～っ♪
| 量 | 2人分(1人前 381Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
パプリカ(黄)・・・・・・・・1/2個 スナップエンドウ・・・・・・・・8本 トマトソース(市販)・・・・・・・・300g スライスチーズ・・・・・・・・2枚 オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1 <Ａ> 合い挽き肉・・・・・・・・400g タマネギ・・・・・・・・1/2個 卵・・・・・・・・1個 牛乳・・・・・・・・大さじ4 パン粉・・・・・・・・大さじ4 塩・・・・・・・・小さじ1/3 こしょう・・・・・・・・少々 ※1人分は2個です。 |
| 作り方 | 【下準備】 〇タマネギはみじん切りにする。 〇パプリカはヘタとタネを取り、２ｃｍ角に切る。 〇スナップエンドウは筋を取る。 ▲両側にかたい筋があるので、端からつまんで取り除きます。 〇スライスチーズは４等分に切る。 【作り方】 １．ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、８等分にし、丸く形をととのえる。８個作る。 ▲しっかり混ぜ合わせることでハンバーグが割れにくくなり、肉汁を閉じ込めます。 ２．ホットプレートを中温（１８０℃）に熱し、オリーブオイルをなじませ、１を並べて２～３分焼き、焼き色がついたら裏返す。パプリカ、スナップエンドウを加え、同様に２～３分焼く。 ３．トマトソースを全体に回しかけ、ふたをして低温（１６０℃）にし、ハンバーグに火が通るまで４～５分蒸し焼きにする。 ▲竹串をさしてまわりを少し押し、透明な肉汁が出てくるのが目安です。 ４．スライスチーズをのせ、再度ふたをして、チーズが溶けるまで１分ほど蒸し焼きにする。 |