2人分(1人前 381Kcal)
25分
パプリカ(黄)・・・・・・・・1/2個
スナップエンドウ・・・・・・・・8本
トマトソース(市販)・・・・・・・・300g
スライスチーズ・・・・・・・・2枚
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
合い挽き肉・・・・・・・・400g
タマネギ・・・・・・・・1/2個
卵・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・大さじ4
パン粉・・・・・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・小さじ1/3
こしょう・・・・・・・・少々
※1人分は2個です。
【下準備】
〇タマネギはみじん切りにする。
〇パプリカはヘタとタネを取り、２ｃｍ角に切る。
〇スナップエンドウは筋を取る。
▲両側にかたい筋があるので、端からつまんで取り除きます。
〇スライスチーズは４等分に切る。
【作り方】
１．ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、８等分にし、丸く形をととのえる。８個作る。
▲しっかり混ぜ合わせることでハンバーグが割れにくくなり、肉汁を閉じ込めます。
２．ホットプレートを中温（１８０℃）に熱し、オリーブオイルをなじませ、１を並べて２～３分焼き、焼き色がついたら裏返す。パプリカ、スナップエンドウを加え、同様に２～３分焼く。
３．トマトソースを全体に回しかけ、ふたをして低温（１６０℃）にし、ハンバーグに火が通るまで４～５分蒸し焼きにする。
▲竹串をさしてまわりを少し押し、透明な肉汁が出てくるのが目安です。
４．スライスチーズをのせ、再度ふたをして、チーズが溶けるまで１分ほど蒸し焼きにする。
ふたを開けたら歓声！チーズとろ～り♪肉汁じゅわ～っ♪
