2人分(1人前 181Kcal)
12分
枝豆(生・枝を取ったもの)・・・・・200g
ニンニク・・・・・・・・・・・・1かけ
赤唐辛子(タネを取ったもの)・・・・1本
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ
粗びき黒こしょう・・・・・・・少々
【下準備】
〇枝豆はボウルに入れ、塩小さじ1/2(分量外)を加えて塩もみし、洗って水けをきる。
〇ニンニクは厚さ2mmの輪切りにする。
【作り方】
1.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、1~2分ほど炒め、香りが出たらニンニク、赤唐辛子を取り出す。
2.1を中火にして枝豆を加えて広げ、ふたをして2~3分ほど加熱する。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
3.2に1を、塩、こしょうで味つけする。
※冷凍枝豆(解凍したもの)でもおいしく作れます。
いつもの枝豆が新感覚の一品に。
