レシピ
炒め物
ペペロチーノ枝豆
いつもの枝豆が新感覚の一品に。
量 | 2人分(1人前 181Kcal) |
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調理時間 | 12分 |
材料 |
枝豆(生・枝を取ったもの)・・・・・200g ニンニク・・・・・・・・・・・・1かけ 赤唐辛子(タネを取ったもの)・・・・1本 オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ2 塩・・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ 粗びき黒こしょう・・・・・・・少々 |
作り方 | 【下準備】 〇枝豆はボウルに入れ、塩小さじ1/2(分量外)を加えて塩もみし、洗って水けをきる。 〇ニンニクは厚さ2mmの輪切りにする。 【作り方】 1.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、1~2分ほど炒め、香りが出たらニンニク、赤唐辛子を取り出す。 2.1を中火にして枝豆を加えて広げ、ふたをして2~3分ほど加熱する。焼き色がついたら裏返して同様に焼く。 3.2に1を、塩、こしょうで味つけする。 ※冷凍枝豆(解凍したもの)でもおいしく作れます。 |