レシピ
炒め物
ブリ大根の和風カレー炒め
ブリと大根の組み合わせが新鮮に変身！カレーの香りが食をそそります。
| 量 | 2人分(1人前 370kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
ブリ(切り身)…………2切 大根(1cm厚さの半月切り)…………………4枚 長ネギ(2cm長さに切る)…1本分 粗塩、小麦粉………各適量 カレー粉…………小さじ1 みりん…………大さじ1と1/2 しょうゆ…………小さじ2 ごま油………大さじ1と1/2 |
| 作り方 | 1.ブリはそぎ切りし、粗塩をふって水けをふく。 2.フライパンにごま油を熱し、大根と長ネギに粗塩少々をふって中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。 3.ブリに小麦粉をまぶし、両面こんがりと焼く。 4.２を戻してみりん、しょうゆ、カレー粉を加えてからめる。 |