4人分(1人前 236Kcal)
35分
ウインナー・・・・・・・・4本(60g)
ホウレンソウ・・・・・・・・1/4束(50g)
タマネギ・・・・・・・・1/4個
ミニトマト・・・・・・・・4個
卵・・・・・・・・3個
冷凍パイシート(18cm×18cm)・・・・・・・・1枚
バター・・・・・・・・10g
〈Ａ〉
牛乳大さじ3
粉チーズ・・・・・・・・大さじ2
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
○パイシートを解凍する時間は除く。
【下準備】
◯パイシートは解凍する。
◯ウインナーは幅１ｃｍに切る。
◯ホウレンソウは根元を１ｃｍほど切り落とし、長さ５ｃｍに切る。
◯タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。
◯ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
◯ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えて混ぜ、卵液を作る。
【作り方】
１．フライパン（直径約２０ｃｍ）を中火で熱し、バターを溶かし、ウインナー、タマネギを１～２分炒め、タマネギがしんなりしたらホウレンソウを加えて１分ほど炒め、取り出す。フライパンは洗う。
２．パイシートはめん棒などで約２０ｃｍ×約２０ｃｍに伸ばし、手でかるく伸ばしながらフライパンのふちに沿うように敷き、パイシートのフライパンからはみ出た部分は内側に折り返し、かるく押さえてなじませる。
３．２に炒めた１の具材とミニトマトを入れ、卵液を流し入れる。
４．ふたをして中火にかけ、１分ほど加熱して弱火にし、１５～２０分、卵液が固まるまで焼く。
▲フライパンを少し揺らしてみて卵液が固まっているか確認してください。
旨みたっぷりでふんわり、パイ生地はサクッ♪
