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レシピ

ビール気分で乾杯ゼリー

本物みたい！食べるとさっぱりりんご味

量	2人分(1人前 106Kcal)
調理時間	10分
材料	リンゴジュース(黄色く透明のもの、常温)・・・・・・・・4カップ粉ゼラチン・・・・・・・・10g 水・・・・・・・・大さじ4 ◯ゼラチンを戻す時間、冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。※約250mlのグラスを使用。
作り方	【下準備】 ○耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れ、約１０分おいて戻す。【作り方】１．粉ゼラチンは電子レンジ（５００Ｗ・約３０秒）で加熱して溶かす。２．ボウルにリンゴジュースを入れ、１を加えてゴムベラなどで混ぜる。 ▲熱いので混ぜる時はご注意ください。３．２のゼリー液をグラスの七分目まで入れ（泡用に約１５０ｍｌ残しておく）、冷蔵庫で表面が少し固まるまで約３０分冷やす。４．３のボウルに残っているゼリー液約１５０ｍｌを泡立て器でふんわり白くなるまで２０～３０秒手早く泡立て、３の冷やし、少し固まったゼリーの上にそっとのせ、冷蔵庫で１～２時間冷やし固める。 ▲ゼリー液は冷えると固まり、泡立たなくなります。　泡に使うゼリー液は必ず常温に置き、泡立ててください。