2人分(1人前530Kcal)
25分
タマネギ・・・・・・・・・・1/2個
ニンジン・・・・・・・・・・50g
ブロッコリー・・・・・・・・60g
ビーフシチュールウ(市販)・・40g
水・・・・・・・・・・・・・2カップ
バター・・・・・・・・・・・15g
コーヒーフレッシュ・・・・・2個
〈タネ〉
牛ひき肉・・・・・・・・・・200g
牛乳・・・・・・・・・・・・1/4カップ
パン粉・・・・・・・・・・・1/4カップ
塩小さじ・・・・・・・・・・1/3
こしょう・・・・・・・・・・少々
【下準備】
〇タマネギは6等分のくし形に切る。
〇ニンジンは厚さ7~8ｍｍの輪切りにする。
〇ブロッコリーは小房に分ける。
【作り方】
1.〈タネ〉をよく混ぜ合わせ、4等分し、丸く形をととのえる。
▲ひき肉は回すように混ぜて粘りを出すと、なめらかな食感に仕上がります。
2.フライパンを中火で熱してバターを溶かし、1を焼き色がつくまで2~3分焼く。
3.2を裏返し、タマネギとニンジンも加え、2~3分焼く。
4.3に水を加えてひと煮立ちしたら弱火にし、全体に火が通るまで4~5分煮る。
5.いったん火を止めて、ルウを加えてよく混ぜて溶かす。
6.再度中火にかけ、ブロッコリーも加え、とろみがつくまで2~3分煮る。器に盛り、コーヒーフレッシュをかける。
【ＰＯＩＮＴ】
コーヒーフレッシュのクリーミー感をプラスすれば、洋食屋さんの雰囲気に！
まろやかハンバーグとたっぷり野菜で大満足！
