レシピ
揚げ物
ナスの中華風はさみ揚げ
外はサクッ、中は肉汁を吸ってトロトロ。
| 量 | 2人分(1人前 429kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
ナス、ズッキーニ(5mm厚さの輪切り)…………………各8枚 小麦粉、揚げ油…………各適量 (A) 合いびき肉………120g 長ネギ(みじん切り)…大さじ1 卵……………1/2個 しょうゆ………小さじ1/2 (B) 小麦粉……1/2カップ 片栗粉……大さじ2 ベーキングパウダー…2g 水………1/3カップ サラダ油………大さじ1 |
| 作り方 | 1.(A)は混ぜる。(B)は混ぜて衣を作る。 2.ナス、ズッキーニの片面に小麦粉をふり(A)をはさむ。 3.(B)の衣をつけ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。好みでマヨネーズ、スイートチリソースをつけていただく。 |