レシピ
汁物
シェントウジャン（台湾風豆乳スープ）
酸味とコクが絶妙なやさしい味は朝食におすすめ。
| 量 | 2人分(1人前 256Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| 材料 |
豆乳（成分無調整）・・・・・・・・2カップ ザーサイ・・・・・・・・10g 桜エビ（乾燥）・・・・・・・・大さじ1 フランスパン（厚さ8mmの輪切り）・・・・・・・・4枚 ごま油・・・・・・・・小さじ1 青ネギ（刻んだもの）・・・・・・・・大さじ1 ラー油・・・・・・・・適量 〈Ａ〉 黒酢・・・・・・・・大さじ2 しょうゆ・・・・・・・・小さじ2 ごま油・・・・・・・・大さじ1 |
| 作り方 | 【下準備】 〇ザーサイはみじん切りにする。 〇桜エビは耐熱皿に広げ、ラップをせずに電子レンジ（５００Ｗ・約３０秒）で加熱する。 〇フランスパンは表面にごま油を塗り、オーブントースター（約１０００Ｗ・１～２分）で表面にかるく焼き色がつくまで焼く。 【作り方】 １．器にＡを１／２量入れる。２人分作る。 ２．小鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて１に注ぐ。 ３．そのまま１分ほどおき、表面が固まってきたらザーサイ、桜エビ、フランスパン、青ネギをのせ、お好みでラー油をかける。 |