レシピ
お魚
サーモンとキュウリのポテサラロールツリー
クリームチーズで味わい豊か。野菜がおいしく食べられる
| 量 | 4人分(1人前 226Kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 25分 |
| 材料 |
スモークサーモン・・・・・・・・8枚(1枚10g) キュウリ・・・・・・・・1本 ジャガイモ・・・・・・・・大2個(1個200g) クリームチーズ・・・・・・・・60g パプリカ(赤・黄)・・・・・・・・各1/4個 〈Ａ〉 塩・・・・・・・・ひとつまみ こしょう・・・・・・・・少々 マヨネーズ・・・・・・・・大さじ4 〇ジャガイモを冷ます時間は除く。 |
| 作り方 | 【下準備】 〇キュウリは両端を切り落とし、ピーラーで縦方向にリボン状に薄切りにする。８枚作る。残った部分は５ｍｍ角に切る。 〇クリームチーズは１ｃｍ角に切る。 〇パプリカはヘタとタネを取り、星型で抜き、残った部分は５ｍｍ角に切る。 【作り方】 １．ジャガイモは４等分に切り、耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約７分）でジャガイモに火が通るまで加熱し、フォークなどでつぶし、冷ます。 ▲竹串をさして、スッと通るくらいが目安です。 ２．１にＡ、クリームチーズ、５ｍｍ角に切ったキュウリとパプリカを加えて混ぜ合わせる。 ３．２を１６等分にして俵型に丸める。１６個作る。 ４．スモークサーモンを広げ、３を手前において巻く（８個作る）。同様にキュウリを広げ、３を手前において巻く（８個作る）。 ５．器に４のスモークサーモン、キュウリ各４個を１段目に円状に並べる。２段目にスモークサーモン、キュウリ各２個を並べ、３段目にスモークサーモン１個、キュウリ２個を並べる。最後にスモークサーモン１個をのせてツリー状にし、パプリカを飾る。 |