2人分(1人前680Kcal)
25分
鶏肉(もも、から揚げ用)・・・・・500g
グラノーラ・・・・・・・・・・・100g
フライドポテト(冷凍)・・・・・・200g
リーフレタス・・・・・・・・・・4枚
サラダ油・・・・・・・・・・・・適量
〈下味〉
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ2
おろしニンニク(チューブ)・・・・約1cm
〈Ａ〉
小麦粉・・・・・・・・・・・・・大さじ3
卵・・・・・・・・・・・・・・・1個
〈ソース〉
トマトケチャップ・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・・適量
【下準備】
〇鶏肉はポリ袋に入れ、〈下味〉をまぶす。
〇ボウルにＡを混ぜ合わせる。
【作り方】
1.鶏肉にＡをつけ、グラノーラをまぶす。
▲グラノーラをまぶしてぎゅっと握るようにするとよくくっつきます。
2.フライパンに多めのサラダ油を中火で約170℃に熱し、１を入れ、3~4分揚げ焼きにする。
▲油の量は深さ1cmほど。水気をふいた菜箸を油に入れた時に、箸先から細かい泡が出るくらいを温度の目安にしてください。
3.２の焼き色がついたら裏返し、同様に揚げ焼きにする。
4.フライドポテトも同様に、約170℃に熱した油でときどき混ぜながら、カリッとなるまで4~5分揚げ焼きにする。
5.器にリーフレタスを敷き、3、4を盛り、〈ソース〉を添える。
いつものから揚げも、衣を変えるだけでごちそう感アップ！
