2人分(1人前 147Kcal)
12分
エビ・・・・・・・・6尾(1尾20g)
ニンニク・・・・・・・・1かけ
ズッキーニ・・・・・・・・1本
パプリカ(赤・黄)・・・・・・・・各1/2個
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・ふたつまみ
粗びき黒こしょう・・・・・・・・適量
粉チーズ・・・・・・・・大さじ1
【下準備】
〇エビは竹串などで背ワタを取り、尾を残して殻をむく。
〇ニンニクは厚さ２ｍｍの薄切りにする。
〇ズッキーニは厚さ１ｃｍの輪切りにする。
〇パプリカはヘタとタネを取り、３ｃｍ角に切る。
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出たらエビ、ズッキーニ、パプリカを加えて焼き色がつき、火が通るまで２～３分炒める。
２．塩、粗びき黒こしょうをふりかけ、３０秒ほど炒め合わせる。
３．器に盛り、粉チーズをふりかける。
