レシピ
汁物
カムジャタン
韓国のピリ辛スープ。お肉とお芋で食べごたえアリ！
| 量 | 2人分(1人前 500kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| 材料 |
スペアリブ……………4本(240g) ジャガイモ………小3個(200g) 〈A〉 水…………………4カップ ニンニク(薄切り)……1かけ分 ショウガ(薄切り)……5g 酒…………1/4カップ 〈B〉 コチュジャン………大さじ3 みそ、しょうゆ……各大さじ1 青ネギ(斜め切り)……1本分 すりごま(白)………適量 ※調理時間にスペアリブを煮る時間は含みません。 |
| 作り方 | 1.ジャガイモは、半分に切る。 2.鍋にスペアリブと〈A〉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火にして約30分煮る。 3.〈B〉で味つけし、ジャガイモを加えやわらかくなるまで煮る。 4.器に盛り、青ネギ、ごまをふり、あれば糸唐辛子を飾る。 |